21/04/2021 05:00, atualizado em 21/04/2021 10:18
Há 61 anos, o então presidente, Juscelino Kubitschek, inaugurou Brasília, do conceito de criar um novo capital para o Brasil em apenas cinco anos de construção, JK deixou os sonhos empreendedores e a convicção de que tudo é possível. população da cidade e, até hoje, inspirar mentes artísticas a iniciar novos negócios.
E os negócios da cidade passam além da praça no meio do país, hoje os negócios em Brasília estão ganhando espaço e parece que a capital tem muito a oferecer, um exemplo disso é a American Cookies, que tem 10 pontos de venda de e 8 franquias de biscoitos. Francielle Faria, parceira artística da marca, lembra que a cidade é marcada por funcionários públicos, mas também é um espaço de empreendedorismo. “Brasília é a terra dos trabalhadores”, diz.
Francielle não está sozinha. Há mais de 60 anos, muitos sonhadores têm investido em projetos e construído história na gastronomia da cidade, seja com uma rede de fast food ou uma empresa de serviços de alimentação saudável, as marcas revelam a perspectiva de Brasília para todo o país. , Metropoles combinou cinco histórias de avanços que constituem a gastronomia da capital em todo o Brasil.
O empresário Fl. vio Silva Alves fez o seu melhor pela barraca de caldo que comprou em 2008 de uma empresa gigante e funcionou. Hoje, possui 16 conjuntos do logotipo e o remodelou em uma rede de restaurantes, potiguar.
“Ele tem sido um funcionário e teve uma tendência de negócios. Ele era um colecionador de inventário, empacotador de supermercado, caixa, até que ele comprou um dispositivo para vender frango assado. Depois de se casar, ele procurou construir sua fonte de renda e estava procurando uma tarefa que pudesse tornar esse sonho realidade. Em 2008, ele comprou o quiosque”, explica Fabr-cio Alves, Diretor de Controle da Potiguar.
Naquela época, o logotipo apenas um ponto que vendia caldos, mas a Fluvio o substituiu, começou a oferecer uma variedade de sabores e conquistar clientes, pouco menos de um ano após o início do contrato, abriu a loja por enquanto e sete meses depois o terceiro. O potiguar cresceu e se consolidou na cidade, mas o chope e os lanches foram além.
“Depois de começar a se consolidar em Brasília, muitos consumidores têm pedido articulações no exterior. E foi para cumprir este chamado para que ele se desenvolvesse. Primeiro em 2019, em Uberlândia, em Minas Gerais. Depois, em 2020, fui para Goiânia, Goiás”, explica Alves e acrescenta que há projetos à vista em outros estados.
O medo do serviço inteligente é a primeira coisa, segundo Fabrocio. “Brasília tem um público que demanda mais produtivo e é isso que buscamos oferecer aos nossos clientes. Aqui e em outros estados”, diz ele.
MixFoto Potiguar: Divulgação
Chopp caseiro Foto: Divulgação
Casa é conhecida por seus lanches e horas satisfeitas Foto: Divulgação
A vocação por alimentos saudáveis continua crescendo, assim como a busca por produtos fitoterápicos, e é de olho nesse movimento de mercado que o empresário Edmar Mothé criou o Bio Mundo em 2015, segundo a gerente de comunicação Adriana Mothé, a logomarca surgiu para satisfazer uma necessidade.
“A partir do momento que aprendemos que o mercado de ervas está crescendo e que o público precisava desse tipo de loja, criamos o Bio Mundo. Para que possamos proporcionar nutrição e bem-estar saudáveis para todos”, diz Adriana.
A loja tem 41 conjuntos no DF e outros 63 espalhados por 14 estados ao ar livre da praça. A primeira franquia em Goiânia. Mesmo com dezenas de espaços em todo o país, o centro do logotipo bate mais forte na cidade natal.
“Foi em Brasília que iniciamos, testamos e conquistamos toda a nossa credibilidade e confiança. É um privilégio ter fornecedores locais que estão conosco, saindo da cidade e iniciando os negócios em novos bairros. Mas ainda hoje é a cidade . ” com os conjuntos máximos do Bio Mundo e, sem dúvida, é aqui que o logotipo tem mais força ”, finaliza Adriana.
No Bio Mundo, alguns são vendidos a granel.
Você pode uma variedade de produtos à base de plantas em lojas de fotos: Divulgação
Dom Casero é criança para a cidade de aniversário, a deli artesanal que cruza Danilo e Denis Muniz e Tatiane Freitas comemora seu sexto aniversário em 2021, mas os poucos anos de operação levaram o logotipo brasileiro a fazer voos remotos, mais exatamente na gloriosa cidade Neste mês, o Dom Caseiro abriu as portas de 3 novos conjuntos no Rio de Janeiro.
“Nós nos realizamos em Brasília por um tempo. É nosso cartão postal para vários povos que pedem nossa presença. Rio é a primeira seleção de expansão devido ao grande número de pedidos e consumidores já fiéis”, disse a diretora-gerente Tatiane Freitas.
Segundo ela, a empresa é uma fortuna graças a tudo o que os brasileiros apreciam: serviço inteligente. “Começamos em Brasília do zero. É aqui que nasce a empresa que ganha os olhos e o coração. Ganhamos notoriedade por sermos uma empresa diferenciada, basicamente pela parte de serviço. Temos muito orgulho de comunicar sobre nossos encantadores, pois são eles que transcendem a essência da empresa”, diz ele, referindo-se aos vendedores da loja.
A empresa conhecida por bolos laminados (R$52,90 com 900g) e leite doze biscoitos (57,90 com 600g) nasceu com a proposta de unir corações através de doces. “Os outros envolvidos no procedimento são comuns em tudo. e o amor se reflete nos detalhes”, diz Tatiane.
Bolo Enrolado Foto: Divulgação
Danilo Muniz, Tatiane Freitas e Denis Muniz Foto: Divulgação
Leite doze biscoitosFoto: Divulgação
Os biscoitos tradicionais americanos incentivaram Francielle Faria e Rafael Macedo a vender biscoitos por renda adicional, quando em 2015 promoveram mini biscoitos congelados para as demais pessoas de ‘Guas Claras’, com entregas e venda direta na frente do metrô. Hoje, eles são donos de biscoitos americanos.
A partir de entregas diretas, o casal levou o conceito para uma área inexplorada da capital: aplicativos de entrega. “Neste momento, só pizzas e hambúrgueres foram entregues, ninguém pensando em sobremesa. É muito vital que o logotipo tenha sua expansão no mercado. Começamos como uma cozinha escura e, mesmo com a abertura das unidades físicas, não abandonamos nosso DNA de entrega”, explica Francielle.
A empresa atraiu a atenção do público e dos stakeholders da franquia na primeira unidade; em seguida, as lojas de departamento se multiplicaram em Brasília e também estão em Goiânia, Valparaso de Gois, São Paulo e Belo Horizonte. ali. A American Cookies abrirá em breve mais 4 lojas.
“Há um sentimento de brasiliense se orgulhar do logotipo que nasce na região e está saindo de Brasília, para todo o país. Todos os produtos são fabricados na cidade e transportados congelados em outros estados. Na franquia, ele é cozido e sai novo para o cliente. Mas a magia funciona em Brasília. “
Os biscoitos da marca são crocantes por fora e cremosos por dentro. Foto: Samir Felix e Giovana Uchoa
Francielle Faria e Rafael Macedo apostam em biscoitos como receita adicional Foto: Foto Samir Felix
Foto por Facade American Cookies: Samir Felix e Giovana Uchoa
O primeiro restaurante de fast food de Brasília também comemora seu aniversário este mês. A Giraffa abriu sua primeira operação em 1981 sob a liderança dos sócios Carlos Guerra e Iván Aragono. Na ocasião, acadêmicos universitários iniciam um novo negócio que completa 40 anos com pontos de venda em 127 localidades de 25 estados, além do Distrito Federal (DF).
“Tivemos que cuidar das famílias que formamos. E meu interesse por comida, estilo de franquia e culinária nos levou ao que é Giraffa hoje”, diz Guerra, que agora é CEO da rede. No DF, no DF, o logotipo tem 73 unidades. ” Servir um e os dois habitantes aqui é nossa origem e nossa vocação”, acrescenta o empreendedor.
A Giraffa tem seduzido os brasileiros não só pelo seu sabor, mas também por sua oportunidade de negócios. Segundo o CEO, quando seguiram o modelo da franquia, ainda era novo. “A primeira unidade ao ar livre de Brasília foi inaugurada em Goiânia e o franqueado continua fazendo nosso logotipo funcionar até hoje. “Ele acrescenta que, para cuidar de tudo, eles têm “algumas dezenas de acionistas divididos em 3 corporações”.
A cidade que seguiu Carlos Guerra em seu centro incentivou o cardápio da marca com uma variedade de sabores, no cardápio destacam-se a Picanha Nobre ($$ 44,90) e o sanduíche Brutus ($$ 20,90) que deixaram sua marca na vida de muitos brasileiros.
Produção de sanduíches do Facebook de Giraffa
Giraffa’s é o primeiro lugar para comer fast food em Brasília Foto: Divulgação
Carlos Guerra, CEO do Canal Giraffa Foto: Divulgação
Cozinheiros americanos
Unidades e no instagram @americancookiesbrasil.
Mundo Orgânico
Unidades e no local.
Sol Caseiro
Unidades e no instagram @domcasero.
Giraffa
Unidades e no local.
Potiguar
Unidades e no local.
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