Que tal um cone trufado sabor torta de morango para inovar na hora de comer um docinho? No vídeo do Cozinha do Bom Gosto, você aprende a receita do recheio de brigadeiro branco e também da cobertura que lembra uma tortinha de morango de padaria!
Confira também dicas para vender essa delícia!
Ingredientes
– Para o preenchimento:
1 lata de leite condensada1 pote de crema100g de chocolate branco picado2 col (sopa) de Leite Ninho1 col (sopa) de manteiga
– Para a cobertura:
250 ml de água2 col (sopa) de amido de milho (20g)½ xícara (chá) de açúcar1 col (sopa) de glucose de milho3 gotas de corante alimentício em gel vermelho(opcional)300g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo derretido10 morangos1/2 xíc (chá) de amendoim ou castanha picada10 casquinhas de sorvete
Material extra: saco de confeitar ou saquinho resistente
Modo de ensaio
– Para o preenchimento:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.Misture até engrossar e virar um brigadeiro “de colher”.Transfira para o saco de confeitar e deixe esfriar.
– Para a cobertura:
Em uma panela, coloque a água e o amido de milho. Misture bem.Junte o açúcar e misture mais uma vez,Acrescente a glucose e leve ao fogo baixo.Misture até engrossar um pouco, ficando uma calda grossa.Junte o corante e misture mais uma vez.Transfira para um saquinho resistente e deixe esfriar.Banhe o interior das casquinhas com o chocolate derretido e deixe secar.Recheie com o recheio do saco de confeitar.No topo, coloque os morangos.Corte a ponta do saquinho da calda e espalhe por cima dos morangos.Ajeite as castanhas picadas na lateral e está pronto!
Autora do Youtube ‘Gabriela Rossi’, um dos maiores canais de culinária no Brasil e criadora do site Blog do Bom Gosto, referência em receitas criativas!
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