Não é exagero dizer que a afeição do Espírito Santo pela fritura de peixes se desenvolve ao mesmo tempo em que novos restaurantes de carne aparecem no estado. Do açougue ao bar com fritura de peixe, não faltam preparações saborosas das elegantes peças assadas. de acordo com as técnicas.
Quer exemplos? A tendência de cortes defumado de “churrasco americano” (ou churrasco americano, texano), no passado reservado para foodtrucks, já está ganhando menus em uma direção constante. O mais novo está no estilo de vida há menos de um mês, no Jardim Camburi.
O clássico espeto de rua mostra sua força nas mesas quando estreou com sucesso esta semana no Jardim da Penha. Do outro lado da Terceira Ponte, um bar parrilha com atmosfera instagramável também é uma sensação.
Veja abaixo os principais pontos sobre os 3 novos açougues abertos na Grande Vitória. Endereços, números de telefone e horários de funcionamento estão no final do artigo.
Equipada com uma churrasqueira de 21 espetos, churrasqueira e sala de fumantes, a sala de jantar Brasa Tchê dá uma delícia para os amantes da churrasqueira. O espaço fica no Jardim Camburi e funciona há menos de um mês, com loja própria para cortes refrigerados, vinhos, especiarias, carvão, sorvete e acessórios para fritar peixes.
“Neste espaço, o visitante pode comprar para tirar ou consumir no local, pois cozinhamos e servimos sem custo adicional”, explica Thays Farias, que é esposa na missão com o marido Alexandre Malta. “Abra um açougue Compre um sonho antigo para ele, que no gaúcho inteligente ama e entende de assar”, diz.
Nas mesas, os favoritos nacionais como pão de alho, picanha espeto, frango, farofa de ovo e arroz biro-biro, porcentagem da área com especialidades parrilha argentinas e fritura de peixe americano – deste, um padrão é Tábua Texana, com carnes defumadas (peito, costelas de carne vermelha e cupins) acompanhados de macarrão com salada de queijo Coleson e molho de peixe frito (R$ 129). Clique aqui para ver o menu.
De terça a sexta- feira, das 17h às 20h, há um cardápio por hora satisfeito com lanches exclusivos – tapioca, greaves, choripán e bolo – e bebidas à venda. Nas noites de sexta e sábado há música ao vivo. possui seu próprio serviço de entrega, que atende bairros vizinhos, e também entrega do iFood.
O novo lugar para comer carne na Praia da Costa se chama A Casa Parrilla Bar. O endereço, na esquina da Rua 15 de Novembro, abriga o antigo Alcides Carnes e Tragos e se tornou um dos mais populares da região. criaram ambientes e bebidas que podem ser simplesmente instalados para que os consumidores possam compartilhar seu prazer nas mídias sociais o máximo possível”, diz o proprietário e sócio Adalberto Mota.
Na cozinha, o chef e também o cônjuge Caio Lamas ordena a madeira e carvão parrilha para preparar os cortes; na grelha, na garupa, na largura e na tira de percentual assado o nível com polvo, pão de cordeiro francês, chorizo e legumes, e sentar à mesa com dois acompanhamentos para escolher, além da farofa clássica e molho. Clique aqui para ver a carta.
No cardápio de bebidas há combinações decoradas com estampas – Vitorinha, vodca de abacaxi, frutas hobby, cítricos e hortelã, e Vila Velha Todo Dia, à base de gim, morango, abacaxi, cítricos e hortelã, seja a R$ 29,90 -, criações servidas em outros copos e arranjos com cubos de gelo defumados ou personalizados.
Na Vila da Penha, a Rua da Lama continua sendo o principal eixo das novidades gastronômicas do bairro. O máximo recente, inaugurado nesta quinta-feira (1), é o Kebab Bravo Steak
“Precisamos que outras pessoas entendam o verdadeiro gosto dos espetos da casa, sem disfarce”, explica o marido Fabiano Polonini. Os espetos têm 25 centímetros de comprimento e deixam o carvão sobre a mesa com molho (tradicional alho cremoso, chimichurri, peixe frito ou low-carb, abacate) e farofinha ao lado. Clique aqui para ver o menu.
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